Envidia sana

Sí tengo envidia sana… mira cómo están las mías… ya no recuerdo cuál es cuál, menos mal que me dedico a asuntos de control :))

Con lo que estoy contento, con las papas también conste, es con la germinación de los ruibarbos…

Bss.

 

Ruibarbo

Llegaron los plantones y la semillas de ruibarbo, yo los cultivo, pero ¿quién va a hacer las tartas? y sobre todo ¿quién va a pagar al dentista?

Gombos (Okras) guisados a la mode de la Luisiana, con arroz y pollo

Siempre me pasa lo mismo con el congelador. Desde que empiezo a pensar en vaciarlo, hasta que lo vacío de verdad pasan meses, con temporadas en las que en vez de vaciar vuelvo a llenar.

Al final me lío la manta a la cabeza, vacío, tiro y, según la época, con un calefactor le saco los cuatro o cinco dedos de hielo que tiene, encharco la cocina –es un conge vertical y muy grande para los habituales- lleno la nevera con todo lo no tirable del conge. La pongo al máximo para que no se descongelen las barritas de merluza. Descongelo. Devuelvo las cosas a su sitio, se me olvida bajar el volumen de la nevera y se terminan congelando los yogures, la fruta y la leche, en fin.

Ha habido años que también se me ha olvidado encender el congelador después de rellenarlo y al cabo de los días: qué mal huele, qué mal huele!! todo a la basura.

Este año he tardado en tomar la decisión, más o menos desde junio hasta el domingo pasado. Tomé todas las precauciones y conseguí salirme sin excesivas pérdidas.

De entre todo lo que encontré entre los restos de la pequeña edad del hielo aparecieron estas okras de la temporada pasada. Este año no he sembrado. Se daban bien pero me ocupaban mucho sitio en el huerto de bolsillo y les regalé las semillas a unos amigos que no han tenido mucha suerte con la planta. Para mí, tenerla era más exotismo que necesidad, sobre todo porque en MAD si vas a los barrios adecuados es relativamente fácil encontrar.

Las congelé sobre la marcha después de escaldarlas un par de minutos.

Tampoco te pienses que la verdurita es la gran vaina. Tiene forma de pimientito, un sabor indefinido a verdura entre judía verde y cardo y textura entre judía fina y judía con muchas hebras, según el tamaño.

Mi habitual tendencia a la procrastinación hace que muchas de ellas podría haberlas utilizado, en su día, para semillas porque estaban incomestibles de duras y con las semillas totalmente maduras.

Los frutos hay que recogerlos inmaduros y además es una planta como el calabacín, que cuantos más frutos le quites, más da. Bueno si tienes espacio en el huerto, las semillas –industriales o de agricultura biológica son fáciles de encontrar. Para consejos sobre el cultivo dirígete a webs especializadas ;)

La receta, que no sé es muy cajún, la saqué de un blog gabacho y bueno pues tal cual la he hecho.

Necesitarás aceite de oliva y un par de cucharadas de harina para hacer un roux –el mío no muy oscuro- Cuando lo tengas le añades una cebolla y un pimiento verde picados.

Le das unas vueltas, lo haces un poco y le pones una lata de tomates pelados y picados. Lo iba a hacer con tomates de los míos pero me dio una pereza horrible escaldarlos y pelarlos.

Vueltas, vueltas, vueltas y le añades una hoja de laurel, tomillo, una guindilla o menos, sal, pimienta  y caldo de pollo o similar. Cueces todo unos quince minutos y le añades los gombos –sin rabo- que cueces de nuevo hasta que estén tiernos, otros quince minutos diría yo.

Te saldrá un guiso con una salsa espesa y oscurita. Sabrosa y rica… tampoco para tirar cohetes.

Mientras tanto te preparas unos trozos de pollo deshuesado, sin piel ni grasa. En nuestro caso tres contramuslos de gasolinera. Los abres un poco, los salas y los embadurnas con condimento cajún. Una especie de condimento canario, tipo salmorejo, pero en fino y caro. Una parida como otra cualquiera.

Me lo agencié en una tienda de especias que hay –o había porque no le auguro mucho futuro a esa y a otras tiendas de paridas que han abierto- en Malasaña… y además es que las tías que la atienden no están muy puestas… entré a comprar sassafrás y la tía pretendía venderme la moto de que era un colorante… les hice sacar el libro –verídico, tienen un par de libros de especias en inglés y con eso preparan todas las mezclas- y me reconoció que no sabía lo que era y que lo estaba confundiendo con cártamo –azafrán canario.

Fríes el pollo con el fuego suave –para que no se queme el adobo- y lo sirves con un poco de arroz blanco.

Si te animas te gustará… es un plato curioso.

Granada con zumo de mandarina

Sólo para que veas los colores que tiene el granado a estas fechas. Nunca dio nada.

Este año las granaditas que se ves en la foto. Buen sabor, todo hueso.

Tarde de otoño triste, fiesta en MAD, lloviendo, dando una vuelta por el barrio, me he comprado unas mandarinas en un chino… bueno el postre de esta noche.

Sorprendentemente, me quedan unos higos maduros en la higuera. Unas dos docenas, bueno. Tampoco dio nada este año… higos blancos en noviembre.

También me traje de la frutera china estas vainas, que me ha dicho que no son litchis sino longán, ojo de dragón ;) Serán!!

Tomates verdes fritos

Pues vaya día de los Santos!! Hemos hablado de todo menos de muertos. Ahora están dando una última hora en la radio y dicen que en Grecia han destituido a toda la cúpula militar ¿? carajo!! Convocan un referéndum y se despachan a todos los milicos, raro ¿no? ¿tendrán también allí DA?

Supongo que será un bulo porque lo estoy buscando en la prensa habitual y no lo encuentro, pero no lo he soñado; a lo mejor antes de que termine de escribir lo vuelven a decir… mañana se sabrá si ha pasado o no.

actualización: a las 22:01 lo han vuelto a decir en RNE, efectivamente han relevado a toda la cúpula militar: El País, El Mundo, La Vanguardia, Clarín, Le Monde y el New York Times no dicen nada de nada ¿? igual es a mí al único que le llama la atención; qué estarían preparando para que se los zumben a todos de una?? dice una diputada griega, que está hablando ahora, que ya estaba previsto el relevo desde la semana pasada, ja, ja, ja, ja, ja!!

La verdad es que tengo tendencia a no creer en la inocencia de nadie –que no sea mi hijo-  y menos en la de los gobernantes. Pero claro, que se líe  la troca cuando a uno se le ocurre plantear que hay que consultar a la peña si le parecen las cosas bien, como poco, es para preocuparse ¿no? y dice Sarkozy que es legítimo consultar al pueblo pero que el acuerdo es el acuerdo –el titular de Le Monde dice textualmente… Referéndum griego: el Elíseo consternado- menudo caradura.

A saber a qué trato habían llegado con los bancos para que aceptaran una quita del 50% ¿te piensas que eso se lo van a dar por la cara?¿has leído en algún sitio el texto completo del acuerdo?

Insisto en que no te puedes fiar una cala de nadie, pero hombre/mujer  que los socios –españoles incluidos- se ponga de manos porque quieran preguntarle a la gente, y sin saber qué coño quieren preguntarles –supongo que lo que no quieren que se llegue a una situación como la de los islandeses y que si tienen que ir al garete todos los bancos, sobre todo si son alemanes y franceses… chicos ya os pagaremos cuando podamos, que se vayan- da qué pensar.

Si después del día 20 de noviembre me tienen que limpiar paga extra y media y subirme el IVA seis o siete puntos, me gustaría que me consultaran, joer! había vida antes de la UE?? y además de consultarme  – o no, porque también han modificado la Constitución y se han pasado por el forro la opinión de nosostros, el pueblo-  lo que de verdad me gustaría saber es cuánto van a poner Bankia y Banesto –mis fiadores habituales- en la quita de mi paga extra ¿también me van a perdonar un par de cuotas de hipoteca? Para llorar.

Pero para llorar de verdad: Tomates verdes fritos, esa sí que es una buena peli. Terminas exhausto de tanto gimoteo y sorbidos de nariz. Cocina y sentimientos :))

Pues tenía estos tomatitos perdidos por las matas y me los he pegado fritos esta noche. No es muy difícil.

Cortas los tomates en rodajas gorditas. Yo, como tengo muchos, tiro las puntas de los tomates, si andas escasa de materia prima pues los aprovechas más.

Los colocas en una rejilla y los salas por las dos caras. Los dejas en reposo como una hora para que pierdan agua y pierden, pierden, mira…

Se rebozan en harina, huevo y después en una mezcla de harina de maíz y pan rallado con un poquito de pimienta.

Fritos en aceite caliente y con alguna salsita que te guste. Yo me los he apretado –como de verdad nos quiten una paga extra, eso sí que va a ser un buen apretón- con un poco de mahonesa de sobre y una pizca de harissa.

Excelentes!!

 

Ahora sí que sí…

… se terminó lo que se daba; las pobres tomateras, como claramente puedes intuir de su aspecto, no dan más de sí.

Algunas guindillas vascas. Poco a poco, pero al final tengo un frasco hasta arriba en vinagre :)

Y es una lástima porque, como los humanos, justo te mueres cuando mejores frutos estás dando, no te lo digo en broma… mira,

No sabes qué hacer con tanto tomate, si tuviera ganas de escaldar y pelar los haría en conserva pero a setenta céntimos el bote de tomate entero pelado –que seguro que son mejores que los míos- como que no. Los iré regalando o gastando en ensaladas, tampoco son la gran vaina.

Empieza, eso sí, la temporada de los tupinambos –aguaturmas, ja, ja, ja, ja!!! a ver si este año aclaro un poco los tubérculos porque van a terminar durmiendo conmigo ;)

… y este año la novedad son cuatro o cinco granadas como una mandarina de grandes, en un par de semanas veremos qué tienen dentro.

De momento los tomates han ido para hacer salmorejo.

Hace un par de semanas hicimos una fiesta en casa. Paella para quince que-ma-dí-si-ma. Menos mal que la gente no hizo caso a la consigna de no traer nada porque terminaron comiendo salmorejo mojado con pan… sí, sí… pan con pan, comida de … pero al que se le quemó el arroz fue a mí.

Hasta vergüenza me da contar la receta del salmorejo: tomate, pan duro –si puede ser candeal, mejor- sal, aceite, vinagre y un par de dientes de ajo. Todo pasado por batidora y después por el chino. Tiene que quedar un puré espeso así que, según como sean los tomates, a lo mejor no necesitas ni echarle agua. Así está hecho hoy.

La guarnición: jamón frito y huevo duro.

Suerte!

Encurtidos y otras cosas

Esta entrada fue publicada el treinta de octubre de 2006 en otro blog que tenía; está casi tal cual… en estos días ando repartiendo tomates maduros por MAD -nada del otro jueves porque esto del huerto urbano es más bonito en las fotos que en la realidad, por lo menos el mío- y pensando qué voy a hacer con los verdes que se queden en las matas… ésta es una opción.

A ver si os gusta.

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Aquí estoy, aprovechando todos los subproductos del huerto. En esta ocasión tomates verdes porque las zanahorias no son mías. No sé si quedarán buenos pero por lo menos sí que estarán pintones en la estantería de la cocina ¿a que sí?

Los tomates -ya los visteis en un post de hace unos días- proceden de mis tomateras urbanas y son todos los que están a estas alturas en las matas y que, lamentablemente, ya no van a madurar y las zanahorias son nantesas corrientes, compradas en un súper.

El procedimiento es relativamente sencillo. Se hace una salmuera con agua y sal corriente. La proporción es de 100 gr. de sal por litro de agua y se mete toda la verdura, limpia y escogida, durante de 12 a 24 horas, yo las tuve 24. A las zanahorias, después de bien lavadas y cepilladas -no las pelé- les quité las puntas y a los tomates les hice un pequeño corte en forma de cruz.

Transcurrido ese tiempo se saca todo de la salmuera y se enjuaga bien, hay que evitar el uso de recipientes que no sean de acero inoxidable o esmaltados sin golpes o de cristal, se cortan las zanahorias y se rellenan los botes.

Se prepara una disolución de vinagre y sal (20 gr. de sal por litro de vinagre) y se rellenan los botes y a cerrar. Hay quien le pone el vinagre hirviendo, yo no lo hice. Se deben usar vinagres de buena graduación -6 o 7º- y también es buena costumbre, al cabo de una semana de tener el encurtido embotado quitarle el líquido y hervirlo -el líquido: vinagre+sal-. El motivo es que en contacto con la verdura el vinagre se rebaja por causa del agua que está intercambiando con los tomates, zanahorias, etc. Al hervirlo evaporas el agua y vuelves a concentrar la salmuera que después completas con vinagre nuevo.

El frasco de la izquierda no tiene nada más que lo dicho. El de la derecha tiene una cucharada de semillas de cilantro y otra de eneldo, además le metí una guindilla.

Estas conservas no hace falta esterilizarlas, ni, si no quieres, conservarlas en frío. Supuestamente están listas en un mes.

Ahora estoy leyendo En esos días estaba leyendo Brooklyn Follies, de Paul Auster que tenía arrumbado desde este aquel verano. Paul Auster no me gusta mucho, no sé por qué pero siempre me acaba costando un montón terminar. Ésta me la llevé el sábado para hacer tiempo mientras esperaba que saliera mi hijo de un cumple -por cierto la mamá del niño del cumple estaba buenísima, aunque vive un poco lejos- y casi me la liquidé -la novela- en la tarde.

Va de un jubilado con cáncer, un intelectual gordo y un falsificador homosexual y está muy bien, muy recomendable.

Ya os contaré cómo salieron los tomates.

Salud.

audaciosus contra la peseta

No se trata de especulación contra la moneda –pobre peseta y pobre audaciosus-  pero corregimos el problema de la podredumbre en pocas semanas.

Mañana toca salmorejo ;)

Vuelta de vacaciones

Lo del principio de las vacaciones está muy bien, pero lo del final es la leche!!

Mira, te reconozco que cada año –obviamente- me encuentro más mayor, pero es que lo de estas vacaciones ha sido matador… me parece que el síndrome está descrito como: sensación de maleta ;) han sido de aquellas de ¿por qué no os pasáis unos días por aquí? y al final: quince días repartidos entre Llavaneres, Soria, Asturies, A Corunha y Santiago!! divide!! sólo faltó el campeonato de globos en Haro, aunque para ser sincero teníamos invitación formal para ir al globo de Betanzos de este año, así que podría haber continuado la juerga. El día que llegamos 3.077 km. marcaba el cuenta ídem.

Loco por volver. Hasta los aquellos de niño, de coche, de camas raras, de mosquitos, de calor,  de pagar autopistas; en fin, que menos mal que sólo tenemos buena gente como amigos y  familia –alguna-  que si no apaga y vámonos.

Me las prometía muy felices en MAD. Nada, nada: mi patio, mis tomates, mi cocinita :) … y una eme!! Tormentas de verano descojonaron mi huerto, no se salvó nada… todas las tomateras por el suelo…

… melones mutantes invadieron el terreno –exiguo- del huerto urbano… asfixiaron a las berenjenas –que por otra parte estaban hasta arriba de araña roja- chirivías, parte de las cebollas y las sandías; plantas extranjeras que tenía que producir una especie de pimientos peruanos -caigua- crecieron, crecieron…

taparon el sol de todo lo sembrado y no dieron nada a cambio.

Las lechugas se espigaron…

… y para más escarnio –como soy tan listo- una mala planificación de la composición del sustrato de los tomates me jodió la primera cosecha. Todita.

Dicen unos amigos gabachos que las tomateras son el culmen del horticultor aficionado. Planta difícil do carallo. Tiene una lista de enfermedades como la guía de teléfonos de la ciudad de Panamá. Sólo crece cuando la temperatura de la noche no baja de no sé cuántos y se detiene si la del día sube de otros tantos º’s C. Esquilma los nutrientes del suelo. Crece –en la mayor parte de los casos- indefinidamente y se empeña en echar ramitas en cada sobaco, que tienes que quitar, casi a diario, si no quieres que se te convierta en una mala yerba… hay hasta libros que explican cómo podar tomateras, en fin!!

Y conste que no se me da –daba- mal. El primer año que vivimos en esta casa le saque cien kilos de tomates a una parcela de 25 m²… con truco ;) como la coca cola y las palomitas de aquel.

Mi jardinera tiene problemas de vecindad. Mis vecinos me pasan todo tipo de enfermedades y alimañas. El de enfrente me pasa pulgones pegados a una yedra que –educadamente- le devuelvo a su kel con la rama podada. El de mi derecha me pasa caracoles, gatos y una madreselva invasora. A ese le perdono, el tema de ser de derechas, porque su señora está bastante buena y de vez en cuando salta –ella- desde mi patio al suyo –son una familia de panolis que vive con un juego de llaves para todos- con gran éxito de público y crítica. Joder me acuerdo de un día que estábamos comiendo chuletas con una peña y fueron las tías las que dijeron, para afearla, que las bragas –además de hacerle marca en el culo- le hacían juego con la camisa ja, ja, ja!! envidiosas!!!

Pues eso, que sin usar drogas duras no hay manera de hacerse con el huerto… así que este año pensé en sacar la mayor parte de los tomates en tiestos que pudiera podar y controlar las enfermedades casi sin moverme del chinchorro.

Craso error, las plantas que estuvieron el año pasado dejaron la tierra sin calcio –quién iba a decirlo- y a mí no se me ocurrió completarla más que con N, K y P, resultado: la peseta del tomate… también conocida como podredumbre o necrosis apical y blossom end rot :(( esto…

… no sé si habrá unos cien tomates hermosos en las matas, todos malos, sin solución.

La peseta es relativamente poco frecuente en los huertos caseros, pero mucho en los forzados. Nunca hubiera dicho que estaba forzando a mis tomates. En los invernaderos tiene varias causas, pero en exterior la casi única culpable es la deficiencia –ausencia a juzgar por mis resultados- de calcio en el sustrato o en el riego, si lo estás haciendo con agua enriquecida que no es mi caso.

Lo único que te queda es tratar la planta con calcio –oxido de calcio en alguna forma soluble y no agresiva porque el CaO es cal viva– pulverizándola bien y rogando para que no llueva.

Ayer me pasé toda la mañana de gestiones hasta que encontré algo que me pudiera valer –óxido en forma  de fosfito ¿? ni idea me lo regaló un mayorista de veneno de la calle Nieremberg que lo vende en bidones de 25, 50 y 100 lt. pero tenía muestras de litro gratis ;) supongo que me hará el apaño porque se usan 250 ml. por hl. de agua de pulverización. Después de toda la tarde preparando las plantas, a última hora las pulvericé.

A las cinco y media de la mañana de hoy –para saludar la llegada de Ratzinger- estaba cayendo un chaparrón de agua en MAD de aquella manera ¿que qué hacía despierto a esas horas? pues había llegado el gran día, me tenía que incorporar al curro, duchadito, afeitadito, desayunadito, con mi trajecito, corbatita y más contento que unas pascuas de perder de vista a mi hijo que, como novedad –empieza su primer año de Instituto- se queda en casa solo, se levanta, desayuna, se asea, recoge un poco y agarra el metro para ir a buscar a su papi a la ofi al final de la mañana.

Menos mal que se me ocurrió echarme un truja antes de salir: Buenos días!! hoy es jueves dieciocho de agosto de 2011!! son las siete de la mañana –seis en Canarias- comienza la segunda hora de En días como hoy en …. ¿cómo que jueves dieciocho? ¿no es viernes diecinueve? la madre que me pario me equivoqué de día ¿tan poco quiero a mi hijo? Bueno no hay mal que por bien no venga, le echaré otra vez a los tomates. Dicho y hecho… a las diez y media otro chaparrón.

Tengo que volver a la oficina ya!

El día que murió Steffi Graf

Puaf!! llevo días sin poder acercarme al pc recreativamente. Currá y currá y encima el otro día se me cayó por encima del teclado –vamos a decir- una taza de té –tenía el mismo color- qué risa, llevo una semana secando el teclado ja, ja, ja, ja ¿nunca te ha pasado?… las teclas cambian de sitio y muchas no funcionan; lo he tenido que desarmar entero ¿alguna vez has desarmado un pc portátil? ja, ja, ja, ja!! cosas de chinos. Bueno lo conseguí… sólo fallan algunas teclas pero las tengo localizadas ;) la s ahora es la w y el backspace borra de tres en tres, pero joer! el puto pc me costó mil quinientos palos pagados a plazos y me da cosa tirarlo :)) en fin.

Pues eso que después de semanas alejado del mundanal ruido de mis amigos/as blogueros por fin esta tarde me meto a ver qué novedades había y me encuentro con el híper desastre de los colegas isleños –buena gente, pardiez!!

Naturalmente he expresado mis condolencias en los términos más ecológicos posibles: les he recomendado culebras contra ratas… tienen la ventaja de que se comen a las crías de los ratones en las madrigueras, supongo que después te podrás hacer una correa de reloj o un cinturón con la piel del  reptil :)) y son condolencias sinceras, porque la realidad del caso es que pensaba hacerme con un par de kilillos de la harina que saldría de TFN/TFS

Hace tiempo –quan anava a l’esquerra de l’esquerra de l’ecologisme radical- tuve un problema similar con babosas que me vinieron en los sacos de abono orgánico “certificado” estudié –como han hecho los isleños- todo lo estudiable sobre el asunto. Hablé con mi hermano: pero tío, no me jodas, tú échales de esto y plin!! menudo facha hijo de puta, envenenando a mis sobrinas con putos productos químicos de síntesis…  que al fin y al cabo lo único que hacen en emborrachar a los caracoles… demasiado para mi mente pura… estudia, estudia, estudia…  y la conclusión fue que unos nematodos –putos gusanos- que fabricaba un belga y que exportaba a Almería –primer mosqueo- y de allí había que traerlos a MAD… todo ello sin romper la cadena de frío, fueron la solución. Hoy, casi cuatro años después empiezan a aparecer las primeras babosas que, por cierto, le meten a las fresas que es un gusto.

La cosa es que las lombrices parasitan el sistema respiratorio de los limacos y se los cargan en días… ya has visto cómo es mi huerto, llegué a recoger media bolsa regular de bichos infectados y huyendo del bancal profundo. No sé muy bien –no quiero ni pensarlo- cuál fue la huella de carbono de aquella operación pero desde luego cara y efectiva, la cosa, fue.

Me da risa acordarme ahora de aquello. De Almería, joder, de Almería venían los gusanos ¿conoces esta foto?

… impresionante verdad?? qué te parece que es toda la superficie blanca?? a ver si sabes de dónde es?? crees que se puede criar algo sano allí??

Pues estás equivocado porque según todos los medios de comunicación del Estado español, no hay cosa más sana que los vegetales de Almería y de Huelva, con dos cojones!! los alemanes riegan la soja con aguas fecales pero en Almería qué va, qué va!! joder, si supieras lo que tiene el acuífero que hay debajo de El Ejido… es más sano regar con agua de mar de la playa de Palomares.

La moto que se vende estos días es que las plantas españolas se alimentan, casi, por vía intravenosa con los productos más sanos que hay. Seguro que los fabrica el belga de más arriba, qué mierda de poder tiene quien manda lo que hay que decir y publicar en los medios.

Cuando estuve buscando soluciones para mi problema de gasterópodos llegué a encontrar peña que vendía cajas de cartón con colmenas artificiales para invernaderos y además te ponía la fórmula de cálculo de cuántas cajas necesitabas en función de tu superficie  y tu tipo cultivo: nature’s bits!!

El otro día escuché en la radio a un panoli –tipo el jefe de la denominación de origen fresas de Huelva- que decía que en cata ciega no se podía distinguir entre fresas silvestres y de invernadero. Mira, se me estaba quedando una cara de gilipollas según le escuchaba!! en fin. Los pardillos de los alemanes se lo han puesto a huevo :))

A veces he hablado con los isleños sobre las posibilidades de supervivencia –soy consciente de que arrimo el ascua a mi sardina- y nunca mejor dicho…

… mira las fotos; nos las vamos a cenar esta noche: a la brasa con unas papas nuevas y mojo de sobre; las he comprado esta tarde en mi híper de referencia.

El man que las ha vendido –trece euros el kilo, aprox. medio kilo cada lubina-  no me ha podido explicar qué coño tienen de ecológicas y, sobre todo, por qué pone en la etiqueta agricultura –dice agricultura, fíjate bien- ecológica de la UE.

Así salieron…

y éste fue el pan…

Pues eso, que hemos debatido alguna vez sobre la conveniencia del consumo de productos silvestres.

Sus posiciones ya las defenderán ellos, si quieren, las mías son claras –para mí, ja, ja, ja, ja!!! un cultivo de cereales –os juro que cuando he visto las fotos esta tarde se me saltaban las lágrimas de pena- sin proteger con medios técnicos –ecológicos o no- lo único que hace es que la temporada próxima haya el doble de ratones que ésta. Es una intervención indeseable en el ecosistema, igual que llevarse las moras o los tapaculos que se comerían otros bichos.

Estamos subidos –hoy- a hombros de gigantes. No sé nada de ese cultivo de la sra.  Jonjo y del  sr. oso Paco, sólo he visto algunas fotos donde se veían casas cerca, quizá eran las únicas, quizá había más, quizá había basura cerca, quizá no, quizá era más fácil comer espigas de trigo que basura, quizá no… no lo sé, no importa.

Había un tiempo en que la gente vivía como esta chica… ya te conté que el asunto de las momias en el norte de Europa es bastante frecuente… te pongo este extracto, aunque si picas en el link “chica” lo vas a leer completo…

Tras seis años de trabajo científico, hoy lo conocemos casi todo sobre ella. Gracias a un equipo multidisciplinar compuesto por paleontólogos, profesionales de la justicia, antropólogos y arqueólogos, sabemos por ejemplo que era zurda, que su cabello era ligeramente pelirrojo y que vivió en lo que hoy es Baja Sajonia, en la Edad de Hierro prerromana, llevando una existencia llena de penurias y sufrimientos.

Según el experto en huesos Dennis Saring, del Hospital Universitario Hamburg-Eppendorf, de niña sufrió al menos dos fracturas parciales de cráneo que tuvieron tiempo de soldar solas y padeció largos periodos de enfermedad fácilmente asociables a largos inviernos de privaciones. Las líneas de crecimiento de los huesos revelan que durante toda su infancia y adolescencia sufrió una desnutrición crónica y un ejercicio físico duro que estaría relacionado posiblemente con el traslado de grandes vasijas cargadas con agua sobre su cabeza.

actualización: las negritas no son mías ;)

Joder -pica el link- los tíos confundieron un cadáver de 1969 con uno seiscientos años antes de Cristo, no me extraña que se les haya dado mal lo de los pepinos, y lo del agua en la cabeza pues está bien también ja, ja, ja, ja!!

Pero los españoles no se quedan nada atrás. Escucha todo lo que proceda del Ministerio de Agricultura y medios de comunicación –afines o no- siempre se refieren al tema como la contaminación por E. coli que se produjo en la “fábrica” alemana de brotes de soja, fábrica de brotes de soja!! De cabrón a cabrón.

Pues eso, que lo mejor que te podía pasar es que pudieras pasar desnutrición crónica y lo peor que tu familia te largara a darte un rulo por el campo porque no tenían con qué darte para comer y terminaras devorado/a por el ogro o la bruja como Hansel y Gretel y es que siempre se ha pasado mucha hambre, sobre todo en el norte.

Pero la gente se organizó y empezaron a pensar que si sembraban todos juntos se repartían a las ratas entre todos y que si las ratas –o los conejos- se multiplicaban, porque había mucho papeo, entonces aparecían pequeñas rapaces, culebras, hurones, chicos que cazaban comegranos para aportar proteínas a casa y el sistema –eco- se estabilizaba. Quizá fuera ese el camino, quizá otro –sólo soy un metodólogo de tercera división y agricultor de jardín, también de tercera- pero el caso es que lo resolvieron, con yeso o sin él.

Empezar de cero ahora, con técnicas prerromanas, es terminar como la hermana mayor de Steffi Graf. Hambre crónica o, en nuestro caso, arapil de la opulencia occidental.

Insisto, no es crítica ni sonrisa maligna. Mira mi granado…

… le quiero sólo un poco menos que a mi hijo y mira cómo me lo paga…

… ni una puta granada en cinco años :((

Suerte chicos, como decía uno de la isla de enfrente de la vuestra: resistir es vencer.

La temporada que viene nevarán sacos de harina sana sobre vuestras cabezas y tendréis bonitos cinturones de piel de culebra :))

Abrazos

au