Tengo un coleguita que es muy forofo de los amotos. En el garaje de su casa tiene dos hondas CBR igualitas, una vieja y otra nueva….si le preguntas te dice que la vieja la tiene para sacar piezas para la nueva…-¿pero no las hay? -sí, sí, las que quieras -y ¿entonces? … – pues es que me daba pena venderla!! y a mí no postear este pan que hice para sacarle un trozo de masa madre y hacer masa candeal. Ay!! me quedó tan rico y vistoso que me daba pena no ponerlo :)
La receta la saqué de aquí y está hecho exactamente igual de contenidos, cantidades, tiempos y técnica de formación de la barra. Creo que en francés se llama pain fendu que debe significar algo así como pan hendido o partido.
Me quedo un poco menos vistoso que a la piba -creo que se llama Susana- pero mi corteza no le tiene nada que envidiar a la de la gringa…..y esos panes tan requemados no sé, no sé, si me los comería ;)
¡Qué alegría leerte!!! Se te echaba de menos :)))
Un besazo
oh! cuánto bueno por aquí!! bienvenida carmela, bss